一年了，好快呀。
总结：
戚风(chiffon)蛋糕，也可称作雪纺蛋糕。老婆对妞妞介绍的时候就说是海绵蛋糕，因为她看过海绵宝宝，好理解一些。不过今天搜了一下，好像还不大一样…
从年初开始已经做了几次，好像感觉都不太自信，所以一直就没有记录下来。这次做完，觉得还可以吧，就记录备忘一下。做这个蛋糕的过程中，也向一位朋友请教过，这里致谢一下。
好像网上说戚风蛋糕做好以后，可以接着做裱花蛋糕之类的，我是觉得够麻烦了，还是直接吃了吧。做别的，就直接买做好的蛋糕坯子好了…
原料：(10寸盘)
鸡蛋：6个
面粉：105g (最好过筛，我偷懒了)
植物油：50g
牛奶：50g
糖：75g(蛋白) + 37.5g(蛋黄)
步骤：
分蛋黄蛋白
用打蛋器打蛋白，分三次加入糖共75g。建议看看参考文献中的图片，尤其是最后的状态，干性发泡的状态。个人的体会，好像打蛋器速度太快的话，好像不利于出泡，中高速即可，做几次，自己体会一下就可以了。
蛋黄中加入糖37.5g，轻轻打散，不要把蛋黄打发
依次加入50g植物油和50g牛奶，搅拌均匀。
加入面粉，可以分3、4次加入，然后用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌，避免面粉出筋。
把三分之一的蛋白糊倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱。130度35分钟，然后155度35分钟。
烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模，切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。
参考：
Waffle(Vafler)，中文一般叫华夫饼或者松饼。挪威人经常吃的一种甜食。虽然在挪威居住了很多年了，在单位食堂经常吃到，自己在家的时候也没有太大的兴趣去做。孩子慢慢大了，她很感兴趣，所以最近就买了一台Wilfa WAD-518MS。
买机器以及回来搜配方的时候，都看到了比利时的华夫饼，好像和挪威的差别还是很明显的，有兴趣的朋友可以在网上搜搜。
原料：
方法：
面粉、发酵粉、糖和牛奶混合在一起。然后加入鸡蛋和黄油。放置30分钟以后，就可以在机器里面加工华夫饼了。
参考：
有些部分和之前做的酸奶奶酪蛋糕类似。
原料：
步骤：
参考：
不能欠账，2013年做了一次豆腐，记录一下。
工具和原料
准备豆浆：
点豆腐：
出成品：
已经做了大约4次了，备忘一下
原料：
步骤：
I am planning to learn Norwegian again… NRK started to provide video contents online, and also subtitiles. Looks like a very good material to learn, but could I download it and not always be online?
I tried google “download nrk video” and found:
Great! At least I tested it on OS X 10.9, and a friend tested in Ubuntu, both works fine. It doesn’t support Windows yet.
And I set up a github repo for it:
Preparation:
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sudo apt-get install php5 php5-curl libav-tools gpac mkvtoolnix mediainfo |
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brew install ffmpeg brew install mediainfo curl -O http://download.tsi.telecom-paristech.fr/gpac/release/0.5.0/GPAC-0.5.0-OSX-64bits.dmg curl -O http://jonthn.free.fr/MKVtoolnix/Mkvtoolnix-6.0.0_2013-01-20-f398.dmg |
You need to install GPAC-0.5.0-OSX-64bits.dmg and Mkvtoolnix-6.0.0_2013-01-20-f398.dmg manually. And the README-MAC.txt said it also need to have Xcode installed. I am not sure about the reason.
You could also get it from sourceforge files.
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git clone git@github.com:liangqi/nrkopptak.git |
master(default) branch is for Linux. If you are using Mac, please checkout mac branch:
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git checkout -b mac origin/mac |
And copy the scripts into your bin directory or /usr/local/bin, for example:
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cd nrkopptak cp bin/* ~/bin |
For example, there is De nominerte 1:5:
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nrk-recorder m http://tv.nrk.no/serie/de-nominerte/muhu26000313/sesong-2/episode-1 |
You will get a .mp4 file for it, with subtitles!
More details about how to use it:
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nrk-recorder h |
Thanks to Falkeklubben, the author of NRK opptak.
Enjoy it!
今年是挪威的国家选举年，就是国家议会选举的年份。好像是国王确定的9月8日和9日为选举日。
有挪威国籍的人在本次选举中有选举权。
目前看到的结果，全国428个选区已经统计了425个，共计2,846,762张选票，其中执政联盟(工党A、社会主义左派党SV、中间党SP和红党RØDT)共计得到41.5%，在野联盟(保守党H、进步党FRP、基督教民主党KRF、自由党V)得到53.9%。在野联盟终于上台。
单个党派计算，工党仍然是最大，30.8%。保守党只有26.8%。
现任政府还有一个月的执政时间。新政府的内阁正在筹备中，政策动向还有待观察，据说会减少税收、增加医疗支出、商店周日开门等，也许在接收难民政策上有所收紧。
参考资料：
清理厨房，打算把这个扔了，但还是备忘一下吧。
参考：
备忘一下吧，Children’s enviroment and safety(英语)/Barns miljø og sikkerhet(挪威语)。
| 年龄段 | 英语 | 挪威语 | 网页 |
|---|---|---|---|
| 0-6月 | 英语 | 挪威语 | Barns miljø og sikkerhet, 0-6 måneder |
| 6月-2岁 | 英语 | 挪威语 | Barns miljø og sikkerhet, 6 måneder-2 år |
| 2-4岁 | 英语 | 挪威语 | Barns miljø og sikkerhet, 2-4 år |
| 4-6岁 | 英语 | 挪威语 | Barns miljø og sikkerhet, 4-6 år |
| 开始上学 | 英语 | 挪威语 | Barns miljø og sikkerhet, skolestart |
在网页中还有阿拉伯语、索马里语和乌尔都语的版本。
参考：