昨天适逢家庭重大节日，我们决定出去吃一顿。在朋友的推荐下，我们来到了一家很小的寿司店。老板是越南人，在挪威生活二十年左右吧。厨师是日本人。
菜单上是挪威文，没有图，估计日本人也看得懂。Sushi, Maki, Sashimi, Sake等等。于是在老板的介绍下我们点了两份Sushi Retter，里面有Sushi, Maki, Biter Sushi。Sushi就是寿司了，一般是生鱼片、生蚌肉、生虾加上特制的米饭；Maki就是寿司卷，可以理解为用烤过的紫菜卷上寿司；Biter Sushi应该是腌制的姜片，我和老婆都不太喜欢，但据老板说这个是爽口用的。
调味的是酱油(Soy Sauce)，还有就是芥末(Mustard)了。
我们不太懂寿司，所以点的啤酒，有机会以后点点清酒(Sake)试试。
味道真的很不错，一点也没有生鱼的腥味儿。尤其是三文鱼(Salmon)，据一个朋友说，挪威的三文鱼是最好的了，比加拿大的好多了。
吃过后我们觉得米饭也很好吃，应该这顿饭里面比较好做的，于是问了老板，他说很复杂。回到家后，我们上网查了查，确实比较复杂。大致过程是饭蒸七八分熟，趁热加入寿司醋，搅拌均匀，并且用电风扇冷却，需要米饭不粘在一起，呈颗粒状。
这是我们在挪威第一次自费在外面吃饭，特此纪念一下，应该说真的不贵，两个人一共三百多挪威克朗，在这里估计应该是很便宜了。
在这里，我记录一下这个餐馆的信息，以备日后只需，也欢迎来到奥斯陆的朋于去试试。
Sushi Tokyo(寿司东京)
Japanese-Thai-Viet Restaurant
Kirkeveien 51
0368 Oslo

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