挪威在圣诞节期间还有这样一款特色食品——Julegrøt，我试译为圣诞米糊。简单的说，就是用牛奶煮的大米糊，吃的时候还会加入盐、肉桂粉、黄油，还可以加入黑加仑果汁。
前几天午饭的时候，同事们之间讨论了一下，除了挪威，斯堪的纳维亚半岛几国以及芬兰都有这种米糊，德国同事也确认他们那里也有。这一款食品给我的印象是类似于甜品，也可以作为主食，尤其是小孩子的主食。
对于我，以及我的妹妹，都会觉得这样一款食品，充满了童年的回忆。大约在我10岁以前的一段时间，父母双职工都外出工作的时候，会把我和妹妹锁在家里。我们哪里也不能去，就只能在家里翻箱倒柜，大米粥在家里是很常见的，怎么才能吃出特色呢，加奶粉，或者麦乳精，然后就会和现在的Julegrøt基本相同的味道。
这里有一个简单的配方，来自于ming – Grøt Ris，我觉得普通大米也可以，但最好别是南亚的那种做熟了还是一粒粒的米。
原料：
- 2人份：150毫升米+0.9升牛奶
- 4人份：300毫升米+1.8升牛奶
方法：
- 把牛奶和米一起放到锅里煮，记住一直保持搅拌
- 牛奶开了以后继续煮20分钟，保持搅拌
- 加点盐就可以上了。还可以加肉桂粉、黄油，以及黑加仑果汁
- 如果太稠，可以家一些牛奶稀释
另外还有一个复杂一些的配方，来自于Tine – Barnas beste julegrøt。